새해 숙취가 시작되기 전에 이기는 방법

새해의 탄생을 축하하는 것은 오래된 의식이며, 많은 사람들에게 두려운 아침 여파인 숙취도 마찬가지입니다.

그 당시에는 아주 재미있어 보였던 것이 현기증, 메스꺼움, 구토, 가벼운 민감성 및 극심한 갈증과 같은 다른 불쾌한 증상은 말할 것도 없고 손을 떨게 만들고 머리를 두근거리게 하며 심장을 뛰게 합니다.

왜 고통을 당하고 있습니까? 순조롭게 입술을 통과한 술이 이제 몸을 망가뜨리고 탈수, 복통, 염증을 일으키기 때문입니다. 이러한 질병은 모든 알코올이 몸을 떠날 때 절정에 이릅니다.

숙취를 치료할 수 있는 과학적으로 입증된 방법은 없지만 전문가들은 숙취를 예방할 수 있거나 적어도 아침의 고통을 최소한으로 유지할 수 있다고 말합니다. 방법은 다음과 같습니다.

배부르게 마시기
밤에 술을 마신 후에는 야식을 잊으십시오. 너무 늦었다고 전문가들은 말합니다. 대신, 첫 술을 마시기 전에 먹고 밤이 지날 때까지 계속 고개를 끄덕이세요.

로드아일랜드 주 프로비던스에 있는 브라운 대학의 워렌 알퍼트 의과대학 정신의학 및 인간 행동 교수인 로버트 스위프트 박사는 “위장에 있는 음식은 위 배출을 늦추고 숙취 증상을 줄일 수 있다”고 말했다 .

음식이 도움이 되는 이유는 무엇입니까? 대부분의 알코올은 공복에 흡수되지 않고 바로 아래 장을 통해 흡수되기 때문이라고 Swift는 말했습니다.

1990년대부터 알코올 남용을 연구해 온 스위프트는 “예를 들어 누군가 공복에 주사를 맞으면 순수한 알코올은 위에서 희석되지 않고 장으로 매우 빠르게 전달된다”고 말했다.

그러나 위에 음식이 있으면 음식과 알코올을 섞는 위액과 효소가 있어 적은 양의 음식만 장으로 들어간다”고 말했다. "이제 알코올은 위장에서 희석되어 언제든지 소량의 알코올만 흡수됩니다."

수분 유지
같은 원리가 물과 다른 무알코올 음료에도 적용된다고 Swift는 말했습니다. “알코올은 체액과 섞이면 희석되기 때문에 장으로 들어갈 때 그렇게 자극적이지 않다. 장에 염증이 생기거나 위벽에 염증이 생길 가능성이 적습니다.”

뉴저지의 Rutgers University의 교육 및 훈련 부서 알코올 연구 센터의 전 연구 책임자인 Dr. John Brick은 음료 사이에 물을 마시는 것에는 또 다른 이점이 있다고 말했습니다 .

“숙취의 주요 원인은 비타민과 미네랄과 함께 탈수와 체액 손실입니다.

술로 인한 탈수증은 여성에게 더 큰 영향을 미칠 수 있으며 남성보다 적게 마셔도 숙취에 시달릴 가능성이 더 높다고 스위프트는 말했다. 같은 키와 몸무게의 여성보다 남성이 체수분 비율이 높기 때문에 같은 양의 알코올이 남성에게 더 희석되기 때문이라고 그는 말했다.

그는 "여성의 몸에는 희석할 물이 적기 때문에 혈중 알코올 농도가 더 높을 것"이라고 말했다. "여성은 알코올의 유해한 영향에 훨씬 더 취약하며(그리고 여성은) 남성보다 더 많이 취하고 더 빨리 알코올 간 질환에 걸립니다."

첨가물이 적은 맥주, 와인 또는 증류주 선택
에틸 알코올 또는 에탄올이라고 하는 우리가 마시는 알코올은 일반적으로 일종의 곡물, 포도 또는 장과류인 탄수화물과 전분을 발효시키는 부산물입니다. 우리는 발효의 부산물을 다른 방식으로 사용합니다. 에탄올은 자동차의 휘발유에 첨가되고 독성 물질인 메틸 알코올 또는 메탄올은 용매, 살충제 및 대체 연료원으로 사용됩니다. 나무 알코올이라고도 불리는 밀주업자가 만든 메틸 알코올은 금주법 기간 동안 수천 명의 사람들을 눈 멀게 하거나 죽였습니다.

그게 전부가 아닙니다. 풍미와 맛을 위해 제조업체가 추가한 부산물 또는 화학 물질 목록은 산업용 창고의 공급품 목록처럼 읽을 수 있습니다: 에틸 포름산염, 에틸 아세테이트, n-프로판올, 이소부탄올, n-부탄올, 이소펜탄올 및 이소아밀 알코올. 소위 이 동족체는 독성이 없는 소량으로 첨가되지만 일부 사람들은 그 영향에 지나치게 민감합니다.

전반적으로 어두운 색의 맥주와 증류주는 더 많은 착향료를 함유하는 경향이 있어 숙취를 유발할 가능성이 더 높을 수 있다고 전문가들은 말합니다. 2010 년 연구 에서는 맑은 보드카에 비해 어두운 색의 주류 버번을 마신 사람들의 숙취 강도를 조사했습니다.

브릭은 "버번의 동족체는... 숙취 강도를 상당히 증가시켰습니다. 버번이 보드카보다 약 37배 많은 동족체를 가지고 있기 때문에 이는 그리 놀라운 일이 아닙니다."라고 브릭은 말했습니다.

민감한 사람들에게 알레르기 반응 을 일으키는 것으로 알려진 아황산염이라는 화학 방부제 또한 소량 의 발효 자연 부산물입니다 . 그러나 많은 맥주 및 와인 제조업체는 저장 수명을 연장하기 위해 제품에 아황산염을 첨가합니다. (아황산염은 탄산음료, 시리얼, 감미료, 통조림 및 초가공 식품, 의약품 등에 첨가됩니다.)

스위트 와인과 화이트 와인 은 레드보다 아황산염이 더 많은 경향이 있지만, 레드 와인에는 포도 껍질과 씨에서 발견되는 쓴맛 또는 떫은 맛이 나는 화합물인 탄닌이 더 많이 포함되어 있습니다. 아황산염과 마찬가지로 타닌은 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

결과적 으로 가벼운 맥주, 맑은 주류 및 화이트 와인으로 음주를 제한하면 숙취를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

삼가다
그러나 결국 전문가들은 숙취에 대한 진정한 예방 또는 치료법은 단 하나뿐이라고 말합니다. 바로 술을 마시지 않는 것입니다.

"숙취의 여러 증상을 일으키는 복잡한 요인이 너무 많기 때문에 간단한 치료법이 없습니다."라고 Swift는 말했습니다. "그래서 숙취에 대한 유일한 진정한 치료법은 술을 마시지 않거나 숙취를 유발하지 않을 정도로 적은 양의 술을 마시는 것입니다."